일본의 대표 건강음식, 낫토의 효능과 섭취방법에 대해 알아보자.

건강한 식단을 유지하는 데 관심이 높아지면서, 낫토를 먹는 사람들이 점차 늘고 있습니다. 이것은 삶은 콩을 발효시켜 만든 일본의 전통적인 음식으로, 건강식품 중에서도 특히 뛰어난 효능을 자랑합니다. 이번에는 낫토의 건강에 대한 이례적인 효과를 알아보겠습니다.

 

낫토의 영양성

낫토는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 우선, 단백질이 풍부한데, 100g당 약 17.72g의 단백질이 함유되어 있습니다. 이는 콩의 단백질로 이루어진 것으로, 이는 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 낫토는 식이섬유가 풍부하며, 100g당 약 5.4g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이는 다른 음식과 비교했을 때 매우 높은 양입니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 낫토는 비타민B6와 비타민E도 풍부하게 함유하고 있어 피부 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다.

 

낫토는 건강에 이로운 다양한 영양소를 함유하고 있어, 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

혈관 건강에 미치는 영향

낫토에는 혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치는 성분이 포함되어 있습니다. 낫토에 함유된 나토키나아제 성분은 혈전(피떡) 생성을 막고, 혈전이 생성될 경우 이를 분해하는 기능을 합니다. 이는 뇌졸중, 심근경색, 혈전증과 같은 심혈관 질환의 예방에 도움이 됩니다. 또한, 낫토에는 혈전 용해 저해 물질인 PAI-1을 분해하는 기능도 있습니다.

 

올바른 섭취 방법과 주의사항

낫토를 섭취할 때에는 몇 가지 주의사항을 염두에 두어야 합니다. 먼저, 낫토는 고온에서 활성력을 잃기 때문에 가능한 생으로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 낫토는 점액질이 가늘고 끈기가 많을수록 좋으며, 숟가락으로 떠서 끊어질 정도의 끈기가 있는 것이 바람직합니다. 먹을 때에는 젓가락으로 여러 번 저어가며 점액질이 많이 생기도록 해야 합니다. 그러나 소스가 함께 들어간 낫토는 나트륨 함량이 높을 수 있으므로, 고혈압 환자는 주의해야 합니다. 항혈액응고제를 복용하는 사람은 낫토에 함유된 비타민K의 영향을 고려하여 섭취해야 합니다.

 

 

낫토는 건강에 이로운 다양한 영양소를 함유하고 있어, 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 올바른 섭취 방법과 주의사항을 염두에 두고, 자신의 건강 상태와 복용 중인 약물과의 상호작용을 고려하여 섭취하는 것이 중요합니다. 이를 통해 건강한 생활을 유지하고, 낫토가 제공하는 많은 이점을 누릴 수 있을 것입니다.