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풍류객잔65

가장 미국 스러운 햄버거, 파이브 가이즈 버거즈 앤 프라이즈(Five Guys Burgers and Fries) 맛 때문에 한 번, 가격으로 또 한 번 논란의 대상인 파이브 가이즈 고속터미널점에 다녀왔다.  파이브 가이즈 고속터미널점은 신세계 백화점 강남점 지하 1층에 위치하였고 무엇보다도 그 인기만큼이나 넓은 식사공간이 인상적이었다. 오픈키친으로 스텝들이 분주히 패티를 굽고 버거를 만드는 모습을 쉽게 볼 수 있었으며, 밀려있는 주문량만큼이나 많은 스텝들이 일사불란하게 버거를 만드는 모습은 흡사 공장에서 햄버거를 조립하는 듯하였다.  파이브 가이즈 고속터미널점은 휴일 없이 평일 10:30부터 21:00까지, 금요일과 주말은 30분 연장하여 10:30부터 21:30까지 영업하며, 라스트오더는 마감 30분 전이다.  주문은 키오스크 없이 스텝이 직접 접수하고 있었고 방문하였던 해당 일에는 4명의 직원이 주문을 접수하여.. 2025. 2. 9.
7월 제철과일 복숭아를 더 오래 보관하고 맛있게 먹는 법에 대해 알아보자. 여름철이면 어김없이 찾아오는 과일 중 하나가 복숭아입니다. 6월 중순부터 8월 중순까지가 제철인 복숭아는 풍부한 육즙과 달콤한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받습니다. 그러나 복숭아는 내부에서 생성되는 에틸렌이라는 노화 호르몬으로 인해 쉽게 무르고 상하기 쉬운 과일입니다. 또한 수분에 약해 빨리 익거나 벌레가 생기기도 합니다. 이번 블로그 포스팅에서는 복숭아를 더 오래 신선하고 달콤하게 즐길 수 있는 방법을 전문적으로 상세히 소개하겠습니다.   복숭아의 특성과 보관의 중요성 복숭아는 후숙 과일로, 수확 후에도 서서히 익어가는 특징이 있습니다. 이러한 특성 때문에 적절한 보관 방법을 모르면 쉽게 무르고, 본연의 맛을 잃기 쉽습니다. 복숭아의 단맛과 신선도를 유지하기 위해서는 보관 방법에 특히 신경 써야 합니.. 2025. 2. 8.
포천에서 1등 제육쌈밥, 광릉수목원의 태우가든을 가보자. 수도권에서 가장 골프를 다양하게 즐겨볼 수 있는 포천시를 다녀왔습니다. 레벨과 버짓별로 선택할 수 있는 다양한 필드와 서울로의 접근성, 교외의 한적함과 먹거리를 모두 즐길 수 있는 가성비 골퍼들의 성지 포천시, 그곳에서 토박이인 필자 기준 1등인 제육쌈밥집을 다녀왔습니다.  기존 포천에는 쌈밥으로 유명한 맛집이 제법 많이 있습니다. 많이 알고 계신 모내기, 명품, 지금은 주인이 바뀐 돌담집 등등 오랜 세월 유명세를 유지해 온 훌륭한 식당들입니다. 오늘 제가 소개하는 태우가든은 위 맛집들에 비해서는 신생업장이고 외진데 위치하여 포천 주민들에게도 잘 알려지지 않은 집입니다. 위치는 남양주시와 의정부시에 맞닿아있는 광릉수목원 인근에 위치하여 수목원에 드라이브를 오거나, 라운딩이 끝나고 복귀하며 식사하기에 적당.. 2025. 1. 30.
겨울철 방어가 특별한 이유에 대해 알아보자, 왜 더 맛있는 거죠? 겨울이 되면 수산시장에서 자주 볼 수 있는 제철 생선 중 하나가 바로 방어입니다. 특히 12월부터 1월 사이, 방어는 그 맛과 영양이 최고조에 달하며, 많은 이들이 겨울철 방어를 기다립니다. 방어는 그 자체로 풍부한 맛과 기름기를 자랑하는 생선으로, 겨울철에는 그 기름진 맛이 더욱 두드러지며 맛의 정점을 찍습니다. 그렇다면 왜 방어가 겨울철에 더욱 맛있어지는지, 그 배경과 이유를 알아보겠습니다.  방어의 생리적 특징과 겨울철 기름진 맛방어는 농어목 전갱이과에 속하는 회유성 어종으로, 주로 따뜻한 수온을 선호하며 여름철에는 북쪽으로 이동해 활동하다가 겨울철에는 남쪽으로 내려가며 먹이활동을 강화합니다. 겨울철 방어가 특히 맛있는 이유는, 이 시기 방어가 산란을 준비하기 위해 몸에 지방을 축적하기 때문입니다... 2025. 1. 28.

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