3월 제철음식 방울양배추의 효능에 대해 알아보자.

방울양배추, 혹은 미니양배추라고도 불리는 이 채소는 3월 현재 제철이다. 이 작고 귀여운 채소는 일반적인 양배추보다 작고 손질하기 쉬워 먹기가 간편합니다. 더불어, 칼륨, 인돌-3-카비놀, 엽산 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

방울다다기양배추의 건강 효과

칼륨과 혈압 조절

방울다다기양배추는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 칼륨은 혈압을 높이는 호르몬인 레닌의 활성을 억제하여 고혈압을 예방합니다. 또한 칼륨은 근육 건강을 촉진하는 역할을 합니다. 근육 경련을 예방하고 운동 시 발생하는 땀을 통해 몸 밖으로 배출됩니다.

 

방울다다기양배추는 작지만 건강에 많은 도움을 주는 채소입니다.

 

인돌-3-카비놀과 여성질환, 비만 예방

이 채소에 함유된 인돌-3-카비놀은 여성질환 예방과 비만 감소에 효과적입니다. 인돌-3-카비놀은 세포 증식을 억제하여 항암 효과를 발휘하고, 에스트로겐 수용체를 억제하여 여성 질환을 예방합니다. 또한 지방세포 분화를 억제하고 체중 감량에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

 

엽산과 뇌 건강

방울다다기양배추에 함유된 엽산은 적혈구 생성에 필수적인 영양소입니다. 이를 통해 빈혈을 예방하고 호모시스테인 수치를 낮추어 심혈관 질환과 기억력 감퇴, 치매 등의 위험을 줄일 수 있습니다.

 

구매 및 보관 팁

방울다다기양배추를 구매할 때에는 작을수록 달고 맛있으며, 크기가 클수록 쓴맛이 강할 수 있습니다. 신선한 방울다다기양배추는 선명한 녹색을 띠고 단단하며, 황변이나 구멍이 없는 것을 선택해야 합니다. 냉장실에 보관할 때에는 씻지 않고 밀폐용기에 담아 최대 2주까지 보관할 수 있습니다. 조리할 때에는 겉잎을 제거하고 꼭지 부분만 잘라내어 사용하면 됩니다.

 

방울다다기양배추는 작지만 건강에 많은 도움을 주는 채소입니다. 제철에 맞추어 적절한 섭취량으로 포함시켜 건강한 식단을 유지하며, 다양한 영양소를 공급받을 수 있도록 노력해봅시다.