이젠 모두가 매일 마시는 커피, 건강하게 마시는 방법에 대해 알아보자.

커피는 많은 사람들에게 필수적인 음료로 여겨지고 있습니다. 그러나 너무 뜨거운 커피를 반복해서 마시면 암 발병 위험이 높아질 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 건강을 유지하기 위해 커피를 마실 때 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다.

 

커피 온도 조절하기

커피나 다른 음료를 마실 때 너무 뜨겁지 않도록 주의해야 합니다. 세계보건기구(WHO)는 65도 이상의 뜨거운 음료를 발암물질로 분류했습니다. 특히 뜨거운 커피를 반복해서 마시면 식도암 발병 위험이 증가할 수 있습니다. 식도는 위장과는 달리 보호막이 없어 외부 자극에 민감하게 반응합니다. 그러므로 너무 뜨거운 음료를 자주 마시는 것은 피해야 합니다.

 

커피는 많은 사람들이 즐기는 음료이지만, 올바른 마시는 방법을 알고 적절히 섭취해야 합니다.

 

로스팅 정도에 주의

커피 원두를 강하게 로스팅하면 발암물질인 아르릴아마이드가 생길 수 있습니다. 따라서 가능하면 약하게 로스팅한 커피를 선호하는 것이 좋습니다. 강하게 로스팅한 커피는 쓴맛이 강할 수 있으며, 반면 약하게 로스팅한 커피는 신맛이 강할 수 있습니다. 또한 약하게 로스팅한 커피는 클로로겐산이 덜 파괴되어 콜레스테롤 억제, 항산화, 항암 효과를 발휘할 수 있습니다.

 

클로로겐산의 효과

약하게 로스팅한 커피에는 클로로겐산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 클로로겐산은 콜레스테롤을 억제하고 항산화 작용을 통해 암 발생 위험을 낮출 수 있습니다. 또한 클로로겐산은 당뇨병 예방에도 도움을 주며, 염증성 질환을 완화하는데 효과적입니다.

 

커피는 많은 사람들이 즐기는 음료이지만, 올바른 마시는 방법을 알고 적절히 섭취해야 합니다. 너무 뜨거운 커피를 자주 마시지 않고, 약하게 로스팅한 커피를 선택하는 것이 건강에 이로울 것입니다. 함께 건강한 커피 생활을 유지합시다.