콜드브루와 아메리카노의 차이점과 선택하는 방법에 대해 알아보자.

커피를 즐기는 이들에게 카페 메뉴 중에서 가장 흔히 접할 수 있는 두 가지 옵션은 '아메리카노'와 '콜드 브루'입니다. 두 음료는 모두 커피 원두와 물을 사용하여 만들어지지만, 그 과정과 특성에서 차이를 보입니다. 이번에는 아메리카노와 콜드 브루의 영양학적 차이와 소화 기능에 따른 선택 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

아메리카노의 특징과 영양성

아메리카노는 뜨거운 물을 사용하여 추출하는 전통적인 커피 음료입니다. 이 과정에서 커피 원두의 향과 맛이 극대화되는 특징이 있습니다. 아메리카노에는 다량의 항산화 물질이 함유되어 있으며, 신체에 유익한 영향을 미칩니다. 항산화 물질은 당뇨병 예방, 항암 효과, 항염증 효과, 그리고 비만 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 아메리카노 한 잔에는 평균적으로 125mg의 카페인이 함유되어 있습니다.

 

아메리카노와 콜드 브루는 각각의 특성에 따라 선택해야 할 때가 있습니다.

 

콜드 브루의 특징과 영양성

반면에, 콜드 브루는 분쇄한 커피 원두를 차가운 물로 오랜 시간 동안 우려내는 방식으로 만들어집니다. 이 과정에서 커피가 부드럽고 깔끔한 맛을 가지며, 카페인 함량이 더 높은 특징이 있습니다. 콜드 브루 한 잔에는 평균적으로 212mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 또한, 콜드 브루는 추출 시간이 길어지면서 카페인 양도 증가하므로, 에너지 음료의 카페인 함량의 4배에 해당하는 양이 함유될 수 있습니다.

 

소화 기능에 따른 선택 방법

소화 기능이 약한 경우, 아메리카노보다는 콜드 브루를 선호하는 것이 좋습니다. 콜드 브루는 산성도가 낮아 소화 기능이 약한 사람들에게 더욱 적합합니다. 일반적으로 커피가 뜨거운 물로 추출될수록 쓴맛과 산미가 강해지는데, 이는 소화기 장애를 유발할 수 있습니다. 따라서 속이 민감하거나 소화가 잘 안되는 분들에게는 콜드 브루를 추천합니다. 또한, 다크로스트로 만들어진 콜드 브루를 선택하면 산도가 더 낮아져 더욱 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.

 

아메리카노와 콜드 브루는 각각의 특성에 따라 선택해야 할 때가 있습니다. 개인의 취향뿐만 아니라 소화 기능에 맞게 선택하여 건강을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 하지만, 과도한 카페인 섭취는 건강에 불리할 수 있으므로 적당한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.