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Pitfalls of Combining Coffee with Expensive Meat at Meat Parties. Meat is widely known as a representative food rich in iron. However, did you know that drinking coffee immediately after a meal can have a negative impact on iron absorption? In this blog post, we will explore the effects of the combination of meat and coffee on iron absorption and discuss proper eating habits.   Avoid Coffee After Meat Consumption Meat is a significant source of iron intake. Ho.. 2024. 1. 14.
냉장고 속 계란이 신선하지 간단하게 알아보는 방법. 달걀은 삶거나 구워서, 혹은 생으로 다양하게 활용되는 식품 중 하나입니다. 그러나 냉장고에 저장되어 있으면 언제 샀는지 기억하기 어려워 신선도를 확인하기가 어렵습니다. 따라서 냉장고 속 달걀의 신선도를 확인할 수 있는 간편한 방법에 대해 알아보겠습니다.  기실 상태 확인하기 냉장고 속 달걀의 신선도를 알아보려면 '기실' 상태를 확인하면 됩니다. 기실은 달걀 껍데기와 난막 사이에 생긴 '틈'으로, 달걀 안쪽에 밀착한 2장의 얇은 막이 떨어지면서 만들어집니다. 산란 직후 따뜻한 알에는 대부분 기실이 없지만, 외부에 노출되고 냉각되기 시작하면 냉각 수축으로 인해 기실이 형성됩니다. 달걀의 신선도가 떨어지면 내부 수분이 증발하고 내용물이 수축되면서 기실이 넓어집니다. '달걀 흔들기' 역시 이 특성을 이용한 방법.. 2024. 1. 13.
세기의 고민, 통조림 속 국물 먹어도 될까, 말까. 통조림 음식은 현대 사회에서 바쁜 일상 속에서 간편하게 섭취할 수 있는 장점으로 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 참치, 꽁치, 장조림, 골뱅이 등 다양한 종류의 통조림이 시장을 차지하고 있으며, 이들 제품을 소비하면서 남은 국물에 대한 의문이 생기기도 한다. 통조림 국물을 먹어도 건강에 문제가 없는지 알아보자. 우선 통조림 국물에는 방부제가 들어가지 않는다. 이는 통조림이 평균 3년 이상 장기 보관이 가능하도록 하는 중요한 이유 중 하나이다. 통조림을 제조할 때는 내용물의 미생물을 완전히 제거하고 뚜껑을 덮어 밀봉한다. 이후에는 멸균 과정을 거치기 때문에 제품의 부패와 변질이 오랫동안 발생하지 않는다.  또한 통조림 국물은 먹을 수 있는 재료로 만들어진다. 예를 들어, 참치 통조림의 국물은 정제수와 식용.. 2024. 1. 13.
나이 들면 어르신 냄새나는 원인과 노인냄새 없애는 방법에 대해 알아보자. 나이가 들면 몸에서 나는 냄새가 더욱 강해진다는 사실을 아셨나요? 노인 냄새의 주범은 '노넨알데하이드'라는 물질이며, 이로 인해 발생하는 퀴퀴한 냄새는 많은 이들에게 불편함을 줄 수 있습니다. 이러한 노인 냄새를 효과적으로 관리하고 예방하기 위해 어떤 노력을 기울여야 할지 알아보겠습니다.  노넨알데하이드와 노인 냄새의 관계 노인 냄새의 주된 원인인 노넨알데하이드는 피부 속 지방산이 노화로 인해 산화되면서 발생하는 물질입니다. 40대부터 생성되기 시작하며, 피부의 유익균이 감소하고 유해균이 증가하며 피부 산성화와 지질 성분 변화 등이 이루어지면서 노넨알데하이드가 더욱 형성됩니다. 노화로 인한 신진대사 감소와 땀 분비량 감소로 노넨알데하이드를 효과적으로 배출하지 못하게 되며, 음주와 흡연은 이 과정을 더 악.. 2024. 1. 13.

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